レシピ集

ゼリーの匠ネオ

【敬老の日】甘酒ゼリー

夏の疲れを癒す一品です。

加工前写真

この料理を嚥下食に加工します

レシピの写真

栄養価計算(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 糖質量 炭水化物 カルシウム 食塩相当量 食物繊維
24kcal 0.5g 0g 5.4g 5.5g 1mg 0mg 0.1g 0.1g

材料(8人分)

甘酒
240g
ゼリーの匠ネオ
重量の1.0%

作り方

  1. 甘酒にゼリーの匠ネオをかき混ぜながら加え、90℃以上まで加熱し、器に入れ冷やし固める。

ポイント

  • 米粒の残っている甘酒を使用する場合はミキサーにかけてください。
  • ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
  • お好みにより砂糖を加えてください。

レシピに使用した製品

ゼリーの匠ネオ

ゼリー食用調整食品

ゼリーの匠ネオ

酵素配合!液体食品はもちろん、ミキサー粥やでんぷんを多く含む食品などもゼリー状に出来るゼリー食調整食品です。

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考案者:サラヤ株式会社

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