レシピ集

ゼリーの匠ネオ

【文化の日】エビチリ

代表的な中華料理のひとつです。見た目も本物そっくりです!

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栄養価計算(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 糖質量 炭水化物 カルシウム 食塩相当量 食物繊維
150kcal 12.4g 5.4g 9.1g 10.8g 49mg 1.1mg 1.8g 1.7g

材料(2人分)

エビチリの海老
120g
中華スープ
適量
ゼリーの匠ネオ
重量の1.0%
グリンピース
10g
中華スープ
適量
ゼリーの匠ネオ
重量の1.0%

作り方

  1. エビチリの海老をミキサーにかけ、鍋に移し、ゼリーの匠ネオをかき混ぜながら加え、90℃以上になるまで加熱する。
  2. ラップに包み、海老の形に形成し冷やし固める。
  3. グリンピースをミキサーにかけ、ゼリーの匠ネオを加え90℃以上になるまで加熱する。
  4. エビチリの玉ねぎとあんをミキサーにかけ、滑らかにする。
  5. お皿に(2)を盛り付け、(5)のあんをかけ、上にグリンピースを飾る。

ポイント

  • 材料をミキサーにかける際は、ポタージュ状になるよう水分量を調節してください。
  • ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
  • 海老はバットなどで固め、スプーンでくりぬいて作ることもできます。
  • お好みで温めてお召し上がり下さい。
  • 温かいあんをかけても海老ゼリーは溶け出さずに召し上がれます。

レシピに使用した製品

ゼリーの匠ネオ

ゼリー食用調整食品

ゼリーの匠ネオ

酵素配合!液体食品はもちろん、ミキサー粥やでんぷんを多く含む食品などもゼリー状に出来るゼリー食調整食品です。

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考案者:サラヤ株式会社

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