レシピ集

ゼリーの匠ネオ

フルーツポンチ

フルーツゼリーをハート型やキューブ状にし、可愛らしくアレンジしました。

加工前写真

この料理を嚥下食に加工します

レシピの写真

栄養価計算(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 糖質量 炭水化物 カルシウム 食塩相当量 食物繊維
137kcal 0.7g 0.2g 32.6g 34.7g 10mg 0.4mg 0g 2.1g

材料(4人分)

みかん缶
140g
缶のシロップ
72g
適量
ゼリーの匠ネオ
重量の1%
パイン缶
140g
缶のシロップ
72g
適量
ゼリーの匠ネオ
重量の1.1%
りんご
250g
缶のシロップ
128g
適量
ゼリーの匠ネオ
重量の1.0%

作り方

  1. りんごは皮をむいて適当な大きさに切る。
  2. みかん、パイン、(1)を別々に缶詰のシロップと水を加えミキサーにかけ、それぞれゼリーの匠ネオを加え90℃以上になるまで加熱する。
  3. 好みの製氷皿に流し入れ、冷やし固める。

ポイント

  • 材料をミキサーにかける際は、ポタージュ状になるようだし汁の量を調節してください。
  • ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。

レシピに使用した製品

ゼリーの匠ネオ

ゼリー食用調整食品

ゼリーの匠ネオ

酵素配合!液体食品はもちろん、ミキサー粥やでんぷんを多く含む食品などもゼリー状に出来るゼリー食調整食品です。

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考案者:サラヤ株式会社

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