レシピ集

ラカントS

口溶けなめらか!低糖質生チョコレート

市販のチョコレートを使わずに、砂糖不使用の生チョコができました! 噛まなくても溶けるほど柔らかい!

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栄養価計算(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 糖質量 炭水化物 カルシウム カリウム
220kcal 2.0g 22.8g 1.2g 2.7g 22mg 158mg
食塩相当量 食物繊維 ビタミンA ビタミンB1 ビタミンB2 ビタミンB6 ビタミンB12
0.8mg 0.1g 1.5g 198µg 0.01mg 0.05mg 0.01mg 0.0µg
ビタミンC ビタミンD ビタミンE ビタミンK ナイアシン当量 葉酸
0mg 0.2µg 0.5mg 7µg 0.6mg 3µg

材料(4人分)

無塩バター
70g
クリームチーズ
40g
ラカントS顆粒
18g
ラカントS液状
18g
生クリーム
35g
ココアパウダー
20g

作り方

  1. 室温に戻したクリームチーズとバターをボウルに入れ、クリーム状になるまで混ぜ合わせる。
  2. 生クリームを電子レンジで加熱し、人肌程度に温めておく。
  3. ラカントS顆粒,液状、温めた生クリームを加え、よく混ぜ合わせる。
  4. ココアパウダーをふるいながら2~3回に分けて、都度良く混ぜる。
  5. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、冷蔵庫で1~2時間冷やす。
  6. 固まったら型からはずし、好きな大きさに切り分け分量外のココアパウダーをまぶして完成。

ポイント

  • 切る時には包丁を湯煎でしっかりと温め、押し切るように切るときれいに切れます。
  • 非常に溶けやすいので、冷蔵庫での保管をおすすめします。

レシピに使用した製品

ラカントS

カロリーゼロの自然派甘味料

ラカントS

ウリ科の果実「羅漢果(ラカンカ)」と発酵ブドウ糖「エリスリトール」から作ったカロリーゼロの自然派甘味料です。ラカントS顆粒、ラカントS液状、ラカントカロリーゼロ飴をご用意しています。

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考案者:サラヤ株式会社

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