レシピ集

ゼリーの匠ネオ

アスパラのクリームスープ

春の香りをご堪能ください。

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栄養価計算(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 糖質量 炭水化物 カルシウム 食塩相当量 食物繊維
110kcal 4.8g 6.6g 6.9g 8.2g 122mg 0.4mg 0.6g 1.3g

材料(4人分)

グリーンアスパラ
200g
0.2g
400mL
コンソメスープの素
5.3g
牛乳
420mL
生クリーム
15g
バター
5g
ゼリーの匠ネオ
重量の1.0%

作り方

  1. アスパラはガクを削り、根元の固い皮はそぎ落としておく。
  2. 適当な大きさに切り、塩を入れた熱湯で茹で、手早く氷水にとって冷まし、水気を切る。
  3. (2)をコンソメで柔らかくなるまで煮て、ミキサーにかけておく。
  4. ゼリーの匠ネオを加え、かき混ぜながら90℃以上になるまで加熱する。
  5. 器に盛り付けて冷やし固める。

ポイント

  • ゼリーの匠ネオは90℃以上に加熱しないと上手にゼリーが作れませんのでご注意下さい。
  • ゼリー安定後は湯煎などで温めてもおいしく召し上がれます。

レシピに使用した製品

ゼリーの匠ネオ

ゼリー食用調整食品

ゼリーの匠ネオ

酵素配合!液体食品はもちろん、ミキサー粥やでんぷんを多く含む食品などもゼリー状に出来るゼリー食調整食品です。

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考案者:サラヤ株式会社

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