レシピ集

ゼリーの匠ネオ とろみ名人

温野菜サラダ

不足しがちな食物繊維がしっかり取れます。

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栄養価計算(1人分)

エネルギー たんぱく質 脂質 糖質量 炭水化物 カルシウム 食塩相当量 食物繊維
39kcal 1.5g 0.2g 6.2g 8.3g 21mg 0.3mg 1.3g 2.1g

材料(10人分)

人参
300g
適量
ゼリーの匠ネオ
重量の1.0%
大根
300g
適量
ゼリーの匠ネオ
重量の0.8%
ブロッコリー
150g
適量
ゼリーの匠ネオ
重量の0.8%
【ドレッシング】
 
ノンオイル青じそ
180g
とろみ名人
適量

作り方

  1. 人参、大根、ブロッコリーはそれぞれ柔らかく茹でておく。
  2. 各材料に水を加え、ミキサーにかける。
  3. それぞれ鍋に移し、ゼリーの匠ネオを加え、90℃以上になるまで加熱する。
  4. 【ブロッコリー】は球型に入れ、冷やし固める。
  5. 器に盛り付け、とろみ名人でとろみをつけたドレッシングを上からかける。

ポイント

  • 材料をミキサーにかける際は、ポタージュ状になるよう水分の量を調節してください。
  • ドレッシングはお好みのものを使うことで様々な味で召し上がっていただけます。

レシピに使用した製品

ゼリーの匠ネオ

ゼリー食用調整食品

ゼリーの匠ネオ

酵素配合!液体食品はもちろん、ミキサー粥やでんぷんを多く含む食品などもゼリー状に出来るゼリー食調整食品です。

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とろみ名人

とろみ調整食品

とろみ名人

味や香りが繊細な飲み物との相性が抜群。味を変えないため、お茶本来の香りや甘みを感じることが出来るとろみ調整食品です。

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考案者:サラヤ株式会社

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